信息时报讯(记者 梁健敏 廖温勃 通讯员 许咏怡)《广州市国民营养计划(2018—2030年)实施方案》(下称《方案》)近日印发实施?!斗桨浮范杂び锥?、学生、老人等群体健康提出行动计划,还提出要研究建立市营养健康指导委员会。记者昨日从相关部门了解到,截至去年7月底,广州市930所学校制定膳食营养食谱,1771所幼儿园制定膳食营养食谱。受访的临床营养科专家认为,《方案》落到实处任务艰巨,临床营养师人数不足,群众对营养重视程度仍待提高。

  广州组建校园营养师团队加强监测

  据了解,学生群体营养改善是《方案》关注的重点?!斗桨浮诽岢鲆程媒ㄉ枇形逦窠逃娣痘=ㄉ韬椭行⊙I岚踩こ讨匾ㄉ柘钅?,加大食堂卫生管理工作力度,保证营养配餐。

  据了解,2017年开始,广州市教育局已提出多个方案来提升学生的体质。去年,广州共有1511所中小学保证学生每天1小时校园体育活动和大课间活动,有842所学校达到体育特色一校一品要求,有1029所学??剐T白闱?,有731所学??剐T白闱虬嗉读?,有1200多所中小学校参加了第三届中小学生足球联赛。截至去年7月底,广州全市设置食堂的学校有999所,930所学校制定膳食营养食谱,1771所幼儿园制定膳食营养食谱。

  此外,广州实施了农村义务教育阶段学生营养改善试点工作,补助标准从3元每生每天提高至5元每生每天;完善以校长为第一责任人的学校食品安全责任制;广州市教育局还组建了广州市校园营养师团队,开展学生膳食营养监测。今年初,广州市教育局组织编写出版了《广州市青少年儿童膳食健康手册》,指引学生进行合理膳食。教育局还利用大数据库建设了广州市学校体育卫生管理系统。

  临床营养师不足,群众不够重视营养

  《方案》提出,到2030年,全市三级以上综合医院全部设立临床营养科室,鼓励具备条件的二级医院设立临床营养科室,其他医院设立营养诊室,实现临床营养师(临床营养医师和临床营养技师)和床位比例不低于1:150。

  广州医科大学附属第二医院营养科主任医师邓宇虹指出,目前临床营养师的数量仍远远达不到《方案》需求,其中涉及临床营养科科目设立和收费体系建设仍未完善的问题,需要多部门配合出台相关规定,这对《方案》的具体落实实施提出较高的要求。

  邓宇虹认为,目前营养人才的专业教育与社会需求也存在一定矛盾?!澳壳爸泄⒉嵊χぷ既朊偶鹘细?,需要修大量的学分和实习,这需要付出大量的时间和精力,也要一定的经济付出,而营养师的就业途径却跟不上。目前主要是食品、保健品企业和健康管理企业对营养师人才的需求较高?!?/p>

  邓宇虹指出,营养虽然是国民健康中一个重要的部分,但由于目前市民普遍认知不足,只有到生病了才会重视该方面的问题,并非刚性需求,普及营养健康知识十分重要。

  此外,她认为,以《方案》中“发展营养健康产业”条例为例,推动该任务也需农业部等相关部门的参与,或需多方合作共同推行。